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天天养生

「天天养生」夏日消暑第一瓜,清热解暑又祛湿?「天天养生」秋冬进补前,先喝这个汤调理脾胃

admin admin 发表于2023-09-25 05:31:55 浏览37 评论0

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「天天养生」夏日消暑第一瓜,清热解暑又祛湿

在炎热的夏天,冬瓜是餐桌上常见的药食两用的好食材,有着“夏日消暑第一瓜”的美誉。

那么冬瓜应该怎么吃?怎么烹制才能更好地发挥冬瓜消暑降温的作用?广州中医药大学第一附属医院药学部杨丽娥主管中药师为读者支招。

陈年冬瓜水要慎饮

五月中旬,一则“奶奶用放置4年的冬瓜水喂孙女致中毒入住重症监护室”的新闻冲上热搜,引发人们的热议。

杨丽娥提醒,“冬瓜水”可能是一些老人眼中消暑降温的珍宝,但他们没想到冬瓜水的制作是经过3~4年长时间的发酵、沉淀、化解等,其腌制过程中产生的硝酸盐会还原为亚硝酸盐,饮用此“冬瓜水”会引起亚硝酸盐中毒。因此,我们应该摒弃某些所谓的土方法和旧观念。

冬瓜煲汤不去皮

杨丽娥建议,不妨用新鲜冬瓜入膳,清热又解暑。记得煲汤时最好保留冬瓜皮,这也是一味药材呢,有利尿、消肿等功效。

推荐药膳:带皮冬瓜赤小豆排骨汤

材料:带皮冬瓜250克,排骨250克,赤小豆20克,生姜3片。

步骤:

1.带皮冬瓜洗净切块备用,排骨飞水去血水,赤小豆提前浸泡好。

2.砂锅中放入以上材料,加入适量清水,大火煮开转小火煲1小时,根据个人口味加入适量盐调味即可。

功效:清热解暑,利水,祛湿。

来源 | 羊城晚报·羊城派

图片 | 受访者提供

责编 | 王敏

「天天养生」秋冬进补前,先喝这个汤调理脾胃

大家都说“秋冬进补,开春打虎”,但在岭南,气温仍在反复变化,人的脾胃尚未完全适应气候的变化,因此不能急于进食肥甘厚味,当先调理一下脾胃,为脾胃更好地受纳做好准备。

广东省人民医院中医科副主任医生林举择 表示,此时可选择一些甘淡补脾的食材,先调脾胃后进补,让大家夯实基础安然度秋。

中医认为秋气通于肺,呼吸系统疾病也会涉及脾胃,所以林举择以润肺止咳、健脾养胃为原则,为大家推荐这款温胃养脾的白眉豆南杏腐竹煲鲫鱼汤。

南北杏要分清

眉豆 又名白饭豆,是广东地区的特有称呼,因豆正中有黑圈,如两个眉毛合围成,所以有眉豆之名。

据《本草纲目》记载,眉豆:“入太阴气分”,“止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴”。《本草图经》则认为眉豆有:“主行风气,女子带下,兼杀酒毒,亦解河豚毒”等作用。

眉豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效;主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等。

南杏仁 也叫甜杏仁,味道较甜,而北杏的味道较苦,两者功效略有区别。南杏具有润肺、止咳的功效;而北杏中含有氢氰酸,多用于药,具有润肺、平喘的作用。在补肺益肺时选用南北杏,而这款汤里用南杏仁量多,因为功效偏于宣肺润燥。

腐竹 又叫腐皮、豆腐皮,具有止咳化痰、清热润肺、补钙健脑的功效。对于高脂血症、贫血、高血脂、动脉硬化、血管硬化、老年痴呆、骨质疏松等症有预防作用。腐竹所含的磷脂、皂酐有降低血液中的胆固醇,清除血管壁上脂质沉淀的作用。

鲫鱼 肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高;其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

汤中白眉豆健脾和中,但豆类食材易产气,不适宜脾虚之人多吃。搭配上南杏仁,润肺下气之余,还能润肠助排毒;而腐竹清热润肺,鲫鱼和中补虚。本期汤谱主要是扶正补虚、防治呼吸道疾病。

白眉豆南杏腐竹煲鲫鱼汤

【材料】白眉豆80克,南杏仁20克,干品腐竹80克,鲫鱼500克,猪瘦肉100克,陈皮5克,生姜3片。

【制作】所有材料清洗干净;白眉豆提前浸泡好,腐竹浸泡软;陈皮浸泡软后刮去白囊;鲫鱼宰净,抹干水,烧热油锅,慢火煎至两边微黄,之后加少许清水煮沸;猪瘦肉切大块后飞水备用;先将除白鲫鱼外的其余食材放入瓦煲,加入清水2500毫升左右(约10碗水),武火煮沸后改文火煲1小时;再把煎好的鲫鱼连汁一起倒入瓦煲,再煲半小时左右,直至眉豆烂熟。进饮前方加适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量食用。

【功效】养阴益肺,健脾和中。

来源 | 羊城晚报·羊城派

题图 | 视觉中国

责编 | 王敏

审签 | 樊美玲

实习生 | 王琴

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天天养生的主讲嘉宾

每一位嘉宾都极具分量国内一流健康、保健、养生专家陆续登台,上海中医药大学教授,知名肿瘤专家,何裕民北京协和医院营养科主任医师,国内最火的营养讲者,于康北京中医药大学肾内科主任,国家领导人肾病保健专家,王暴奎以及赵之心,范志红、杨奕,张晔 …… 《天天养生》每期都会邀请来自全球华人圈内最知名最富电视表现力的养生保健专家帮您走出养生误区,传授生活简易的养生知识,从喝水到吃饭,从工作到睡觉,全面解析养生之道,为您开启健康通道,找到调剂生活的科学方法。

天天养生却难长寿,到底哪里有问题

自古中医多长寿,耄耋之年的全国名老中医们都有什么“养生秘笈”? 养生,千万要趁早 据统计,我国名老中医们开始养生的平均年龄是46.7岁。

《黄帝内经》说,“年半百而运动皆衰”,即是说人到了五十岁身体状态开始普遍下降。 中医还讲究“女七男八”,就是女性的生命以7为节律、男性则以8为节律,人体每7-8年有着一次健康的变化,根据这个规律来推算,女性42岁、男性48岁开始衰老,皮肤弹性变差,头发开始变白。

所以,在这个时间范围内开始养生,是很有道理的。 要健康,就不能轻信盲从 现在网络上健康科普那么多,养生推荐也多,到底哪种适合自己,这也是不少人的疑问。

中华中医药学会内科分会终身名誉主任委员严世芸曾分享过一个故事: 一些养生节目中有医生宣称预防颈椎病一定要睡低枕头,结果大家听了这位医生的话,无论平卧侧卧都去睡低枕头,不分颈椎实际情况去选择高度,结果却加重了颈椎病。 其实,很多广为流传的养生方法确实是好的,但并不一定就适合每个人。

所以,在自己不确定时,可以先咨询一下医生,不要轻易跟风。 养生,不能追求“特立独行” 讲养生首先是要顺应自然。

比如睡觉,古人讲“日出而作,日落而息”,但现代人总喜欢熬夜,迟早会出问题。 再比如说“春捂秋冻,百病不生”,这实际是有利于保护和促进阳气升发的。

如果在这个季节学习欧美国家喝凉水、用冷水冲澡,这与春季里小苗刚刚出土,却突然来了一场霜冻有什么区别? 在自然界,如果一棵植物违逆自然规律,一定要冬天发芽生长,等待它的就是死亡。 养生,其实就是养性格 古语说“六十耳顺”,就是让我们把一切事物看得很淡,甚至能愉悦地对待别人的曲解、误解,而这也是养生的法宝。

一方面,从中医角度讲,七情伤内,“怒则气上,恐则气下,忧则气聚”,情志过激,通常会引起脏腑气机逆乱、从而产生种种病变。 另一方面,随和的老人,身边总围着不少年轻人,而老年人多和年轻人接触,能掌握新的信息、感受新鲜事物、对防治大脑衰老非常有利。

那么,我们如何随和呢? 国医大师干祖望认为随和就是“恕”,多宽恕、不抱怨才能“如心所愿”。 特效药,就在你身上 老年人多少都有慢病,但是大家千万别整日唉声叹气想着不好的结果。 毕竟,人吃五谷杂粮,哪能不生病呢?即便是名老中医们也不例外。

据统计,我国有接近一半的名老中医患有慢病也能得享高寿,这就是中医里“未病先防,既病防变”的理论在发挥优势。 中国中医科学院望京医院大内科主任王泽民教授的父亲也是位老中医,因为患有高血压,所以他格外注意运动和饮食的保健,每天打太极拳、饮食也很清淡,坚持了很多年,虽然偶尔血压高头晕,但是吃点药就好了,终享九十四岁高寿。

其实,生活中很多人习惯把健康交给医生,不注重养生保健,这是不对的。 所谓“既病防变”,就是要求我们坚持合理饮食、积极运动、定期体检、随时留意身体的变化,而不是靠医生给的一把药物来“续命”。

记住,真正高明的医生不在医院,最珍贵的灵丹妙药也不在药店,而是在你的身体之中,就看你会不会利用。 好身体,不是补出来的 随着现代人生活水平的提高,越来越多的人依赖服用中药或者补品来养生、抗衰老,认为吃了补药,就可以万事大吉。

其实,人参、燕窝的作用并不见得比薏米神奇! 作为养生专家,北京中医药大学教授翁维健及学生广泛查阅历代医药典籍,寻找所谓延寿、不老等药方。 最后所得也不过是极为普通的食药材,如粳米、大麦、黑豆、莲子、枸杞子、当归等。 这里面有很多粗粮。 吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,对于预防便秘、高血脂、肥胖症等非常有好处。

而且,并非所有疲乏劳累都要补。 京城四大名医施今墨之子施小墨比喻说“进补像给花浇水施肥”,花不同则法不同,对于人体来说,也并非每个人都需要进补。

比如,经常有人说自己总是疲乏无力,最后检查发现是实证、湿气太大,进补之后经络反而被湿气、寒湿堵塞了,身体状况变得更差。

吃饭,要学习“羊吃草” 老年人的消化功能下降,吃饭的时候应少量多餐,可以采取“羊吃草”的办法,一天吃6顿,每次都少量。

千万不要在吃撑时,因为怕浪费就再加几口。 要知道,扔掉这几口饭也许浪费5块钱,但是日后是要花50块钱,甚至500块钱的药来“消化”的。

毕竟,很多常见病都是由吃太多、肥胖导致的。例如,癌症的罪魁祸首之一就是肥胖,冠心病、高血压、糖尿病更不用说,肥胖富态的人占多数。 中国传统谚语称“吃饭七分饱,健康活到老”就是这个道理!

「天天养生」秋天养生重在养肺

立秋之后,天气仍处于中末伏,暑湿、湿热未消,同时秋凉、秋燥脚步也越来越近。那日常调理方面,有什么不同呢?

中医认为,天人相应,《内经》说“春生夏长,秋收冬藏”,人体的阴阳会随着大自然的阴阳消长而变化。立秋为夏秋之交,天气由热转凉,阳气由升发转向内敛。《内经》又说“春夏养阳,秋冬养阴”,即立秋之后,就是要顺应阳气内敛而 养生 。

肺主秋,肺气与秋相通应。秋季之肃杀,对应肺收敛功能。此外,肺为娇嫩之脏,喜润恶燥,不耐寒热;肺合皮毛,通过鼻与外界相通,燥为秋季之主气,故很容易被秋燥所伤。

广州医科大学附属中医医院脾胃病科主任中医师康宜兵表示,立秋之后,需顺应阳气内敛及肺的收敛,日常调理以敛肺润肺为主,调脾化湿为辅。酸主收,酸性有助于收敛肺气。平时可多吃石榴、葡萄、柠檬、梅子、山楂、李子等水果。多吃滋阴润肺的食物,如蜂蜜、山药、百合、莲藕等。多吃运脾化湿的食物,如节瓜、丝瓜、扁豆、薏苡仁等。

黄芪党参茯苓瘦肉汤

材料:猪踭肉500克、黄芪50克、党参30克、茯苓30克。

功效:既能益肺固表,又可健脾化湿。

石斛淮山百合猪骨汤

材料:石斛30克、鲜淮山500克、百合30克、北杏30克、猪骨500克。

功效:可滋阴润肺,清补化湿。特别适合皮肤干燥、鼻燥咽干等人群。

五指毛桃淮山煲鸡汤

材料:五指毛桃50克、茯苓30克、鲜淮山250克、老母鸡1只、蜜枣3个、姜片3片。

功效:补脾益肺。

白果核桃芡实淮山猪骨汤

材料:白果30克、核桃100克、芡实30克、鲜淮山500克、猪骨500克、生姜3片。

功效:补肺益肾之效。

「天天养生」周末强筋!这样喝四物汤,原来可强筋骨

春季是养肝的好季节,其实在中医看来也是养筋的好时节。

广东省中医院大骨科主任林定坤教授表示,中医认为慢性筋骨病的病机,是筋骨退化劳伤、气血亏损、兼邪积聚三种因素。其中,筋伤筋弱是最早和最重要的因素。而春季主风,对应人体肝气;肝藏血,主筋。因此养筋需养肝。肝血充足,气机条达,则筋有所养。

除了适当运动锻炼身体,达到中医所说的“外练筋骨可以壮气血”,饮食调节也可有所为。林定坤教授推荐一款强筋汤,正是从经典的四物汤变化而来,但除了女士,老年人群或年轻人熬夜过多都可以喝。

四物汤原来可以强筋骨

当归、熟地、白芍、川芎这四种药材,常用于药膳,成为大家所熟知的“四物汤”。但很多人并不知道,四物汤原来并不是只针对女士调经的。

林定坤教授表示,四物汤其实出自唐朝蔺道人的骨伤科专著《仙授理伤续断秘方》,对于肝血不足和筋弱均有补养作用。而后世不仅将其用于治疗血虚诸症,还用于治疗筋骨萎弱、妇女痛经等,因此现在为广大女士所熟悉。

林定坤今天所推荐的强筋汤,则在四物汤基础上,加入乌鸡、人参,增强养血养肝、气血双补。

外感、便秘、泄泻时不能吃

此强筋汤,对于中年尤其妇女更年期前后,出现手指关节活动不利、关节酸痛,使不上劲,或活动后作痛,或面无光泽,睡眠不安;老年人群气血衰弱,筋骨酸楚作痛;年轻人熬夜过多;或女性月经较多,唇舌和指甲色淡,手足乏力,都适合作为食疗饮用。

可每天一次,连续3到5次;也可每周1-2次,连续3到6周。

若经期如常的女性,兼有慢性筋骨病,也可在治疗的同时,在经期后连吃3天,连续3个月。

不过林定坤提醒注意:

外感、便秘、泄泻时不能吃;舌苔黄腻、胃肠功能不太好时不能吃。

胃口不好者,或先服用四君子汤,或请中医调理后,胃口开时再服用此汤。

关节酸痛明显者,或已经诊断为相关疾病者,需咨询相关专家经同意后才服此汤。

此外,人参以长白山的山参为宜。体质偏寒者,也可用红参代替,但不可用花旗参代替。

四物乌鸡强筋汤

材料: 乌鸡半只,人参10克,当归10克,熟地12克,白芍10克,川芎6克,大枣(去核)2个。

做法:

1、乌鸡切块,放入凉水煮开汆2分钟,去除血水;

2、将汆好的乌鸡和人参、当归、熟地、白芍、川芎、大枣及生姜3片,一起放入瓦煲中;

3、重新加入1.5升矿泉水,大火烧开后转小火慢炖1小时,根据个人口味加入适量食盐。

功效: 养肝强筋

河南电视台新闻频道天天养生栏目是几频道

摘要《天天养生》是河南新闻频道打造的一档关注健康科学、追求生活智慧的生活服务类节目,节目以“天天养生,健康同行”为宗旨。

咨询记录 · 回答于2021-10-22

河南电视台新闻频道天天养生栏目是几频道

《天天养生》是河南新闻频道打造的一档关注健康科学、追求生活智慧的生活服务类节目,节目以“天天养生,健康同行”为宗旨。

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养生站桩每天什么时间最好

养生站桩,养的是精气神,站桩养精养的是我们的丹田之精,最好是阳气旺盛的时候。遵循

天道,太阳升起到太阳最高的时间点都可以,但是盛夏不要选择中午,这个时候阳气太盛,站桩反而伤身。站桩的时候要心情平静的时候站效果最好,如果心烦意乱的,最好最好调节好以后再站,每次站桩20到40分钟最佳。站桩地点不要选择在风口,那样的话,站桩热量不容易聚集,而且风吹不容易聚神,还容易造成风邪入体,影响健康。

你有哪些一直坚持的养生方式

感谢邀请:

如何做好养生最主要从三个方面来谈。第一方面,要有好的心情。第二方面,用保健品。第三方面,体育锻练。

心情的好与坏决定免疫力。好多疾病都与心情有关,一个人心情不好,就容易患各种疾病,如果一生始终都有好的心态,那就有可能少生病,心态是排在第一位的。我父亲心态好活到九十六去世,他的一生也可以说没有啥病。

保健品可以从两个方面来谈。一是理疗,二是保健食品。

理疗器械多种多样,总的来说,它能起到刷牙作用,对于养生也能起到积极作用。

保健食品,特别是较好的保健食品在我国,很大一部分人不认可,存在多种误会,事实证明,对于治疗慢性疾病比医院要强,它不仅能很好地调理身体,并且还能很好地提高免疫力,使人少生病。几年来,我受益匪浅。

加强体育锻练也非常重要。