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什么叫，宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤
民间俗语就是这样的了，仅仅是一种比喻，寓意在追求方面的档次有高低之分。
可是，不能拿表面意思来较真，否则这话就不成立了。
不论物质追求也好，精神追求也罢，总能对比出高低贵贱来。按现在流行的话来说，就叫【品味】。因此，这句俗语是一句教育人【追求品味】的话，勉强算是话糙理不糙。
人嘛，有更高档次的追求，对生活是有正面积极的意义的。也正是因为人类有着更高档次的追求，社会才会进步、发展。
但若说到根据，从字面意义来看，这话没什么根据。举个例子，还有一句俗语说，【天上龙肉，地下驴肉】，好的兽肉并不比飞禽差。
所以，最终还是要归到【追求】二字。
古代不像现代，现代想吃什么到商场掏钱就买来了。而古人，尤其是民间，还有很多自己射猎的行为。
一般来讲，猎获飞禽的难度要比猎获走兽的难度大，故而也可以认为，选择飞禽或是走兽，也是一种挑战，有不畏艰难的隐意。
【肯于挑战更高难度】，这也是一种正面的、积极的思想。从古至今，人类正是靠着这种思想的指导才进步到今天的。
农村老话：“能吃飞禽一口，不吃走兽半斤”说的是什么道理
感谢邀请。我国是一个拥有5000年名文明史的国家，在这个发展过程中，衣食住用行是离我们生活最近的，一日的餐食更是重中之重，因为如果不吃饭就没有力气干活，就不能养家糊口。
在这个过程中， 我们的先辈利用自己当地的一些食材，经过一些加工变成了各种美味。而这些食材经过一代代人们的改良，慢慢的形成了现在具有地方特色的各种菜系，让我们后人大饱口福。
在众多的食材当中，以肉制品最受大家的欢迎，因为它不但味道鲜美，还有我们人体所需要的各种养分。像一些山珍海味，飞禽走兽根据品种的不同，为我们提供的营养也不同。所以前辈们又根据它的这一特点研究出了不同的烹饪方法，让我们品尝美味的同时也获得足够的营养。
对于题主的问题，宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤，说的是什么道理？
其实这句话在我们北方地区经常可以听到。在古代野生动物并没有受到保护，大家捕杀猎取食用非常的随意。在此过程中大家发现一些飞禽类，虽然它的个体比较小，但是它的口感要优于走兽类，所以对它的认可度比较高，人们也比较喜欢食用。
之所以鸟类的口感好，是因为它们在飞翔的过程中，身体上的每一个部位肌肉都练得非常紧实，用我们东北一句土话走说就是都是活肉，所以嚼劲十足。再加上它们在生长过程中所食用的都是一些谷类，草籽，杂草等，肉质上没有土杂味。另外，根据中医角度来看，很多飞禽类都具有大补的作用，食用后的疗效也要优于走兽类，所以大家对各种飞禽类食材评价特别高。
在我们北方还有另外一句老话，叫做天上的龙肉，地上的驴肉。而这里的龙肉也是指的一种飞禽，当地管它叫飞龙鸟，它的学名叫榛鸡。在以前是做汤的顶级食材，深受达官贵人们的喜爱。
宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤这句话，即使是现在很多人也比较赞同。像一些鸟类，它们的个体非常小，但是不管你是炸制还是烤制，它的味道都是非常的香。于是很多人都会在一些鸟类迁徙的季节大肆扑杀，一部分自己食用，一部分出售牟取不法利益。
现在不像是以前，没有什么好的捕捉工具，即使有很多人去捕捉，对鸟类的损伤也很小。而现在不同，各种网类、药类层出不穷，如果不加以控制，很容易对一些鸟类产生灭绝性的危害，所以必须严格控制。同时也提醒大家一定要遵守相关的法律法规，不要因为一时贪食口腹之欲，而引起一些不必要的麻烦，也避免威胁到鸟类的生存。
