本文目录
- 路边的关东煮都只卖1-2元，食材都是哪里买的，卖的这么便宜，有赚么
- 罗森就“关东煮掉地上冲水接着卖”致歉，小摊小贩存在哪些不卫生的行为
- 关于“关东煮”的价钱，大家提提见意
- 很喜欢便利店的关东煮，自己在家怎么做关东煮呢
- 关东煮在日本很受欢迎，为何在中国却很小众
- 有人知道日本古代时候在路边搭的那种小摊买章鱼烧，丸子和关东煮的店铺统称吗在很多漫画里也出现过
- 请问街边小摊能做关东煮吗
- 关东煮里煮什么
路边的关东煮都只卖1-2元，食材都是哪里买的，卖的这么便宜，有赚么
当然有赚的，要不早关门或提价了。关东煮1-2元一串，主要是青菜、根茎类蔬菜，而且一串根本没几块菜。
1、青菜，基本是2块钱一把，一把能穿很多串。
2、根茎类蔬菜，土豆，红薯，花菜等，一般2块钱1个，一个串四五串完全没问题。
3、都制品，鱼丸稍微贵点，但成本也就1块一串。
4、卖关东煮的店家都是批量采购，成本更低。
罗森就“关东煮掉地上冲水接着卖”致歉，小摊小贩存在哪些不卫生的行为
因为罗森便利店的店员出了问题，导致罗森便利店受到舆论的影响，口碑出现下降的情况。如果不是店员直接的将掉在地下的东西，直接的去售卖给他人的话，相信其他的人员也不会开始不去罗森便利店里面去吃东西吧。当时这个店员她直接将掉在地上的香肠放在锅里面煮了，虽然在此期间她清洗了一下，但是短暂的过水清洗一下，很可能会导致病菌的发生。
现在又是疫情期间如果因为这样的状况，导致那些人全部都吃了这些出现问题，那么这个罗森便利店的店员也是要负主要责任的。她所做的行为其实完全不允许存在的，她有没有想过她所做的行为已经对他人造成了一些不良的影响？掉地下的东西拿给他人吃，他人吃了之后拉肚子怎么办？或者是染上更大的疾病，她本人是要负主要责任的。
在罗森便利店的官方进行回应之后，这家的关东煮也被直接停止了，不允许进行售卖。在这里大家也想到了那些地摊里面一些食品安全不卫生的情况，我们去那些小摊儿里面去买东西的时候觉得很好吃，但是很可能会因为他们不注重卫生的原因，导致自己吃完了之后就出现问题。
因为我们也不知道那些地摊上的东西是否健康？如果那些东西全部都是隔夜去售卖的话，那么也会对自己的安全有着很大的影响。在小摊里面，有的东西掉在地下，他还直接的去洗洗去进行售卖，这也是有可能的。
而且上面所用的油不一定炸了几天了，还去进行使用。在小摊里面那些不文明、不卫生的行为，总是影响着人们的生命安全。希望大家在吃东西的时候能够找到一家干净的店铺，但是难免不会出现问题。
关于“关东煮”的价钱，大家提提见意
正宗的“关东煮”是授权的，是统一价2.5元，只是些鱼丸虾排等，加蘸甜辣酱等。 我们沈阳这里，街巷中出了不少自制的“关东煮”摊子。除了速冻海鲜丸子，还有蔬菜，豆制品，肉类等，价格也因为没有加盟费而下降不少，基本小摊是菜类5角钱一串，肉类1元2元，（量很少，鱼丸基本是两颗）。但味道也是不一样了，吃起来更像麻辣涮肚，酱汁也是自己用辣椒粉调的，口味更大众了些。
很喜欢便利店的关东煮，自己在家怎么做关东煮呢
关东煮最早起源于日本关东地区，一开始人们只是觉得炖豆腐好吃，后来渐渐加入了各种食材。传入到关西地区后，才得名关东煮。现在这种食品，在世界各国都很流行，中国的各种便利店、商场、小摊也有。
不过国内的关东煮，在食材和味道上已经偏离了日本的做法，很多店铺煮的食材就是火锅丸子、蔬菜一类。严格来说，它更像是四川的钵钵鸡。自己想要在家做，方法非常简单，买火锅底料、准备喜欢的食材就可以。
1、家里如何做关东煮
国内常见的关东煮，可以理解为钵钵鸡，而一些地区为了省事，又直接用火锅底料煮。
那么在家做就简单了，只要准备火锅底料、蔬菜丸子即可。如果想要感觉的话，还可以买上一些烧烤用的木签子。直接把火锅底料放入锅内，倒入适量温水，等水开之后下入食材即可。
这里的食材，就是常见的火锅丸子、蟹棒、香肠、鱼豆腐。蔬菜方面可以是白菜、豆腐、西兰花、土豆等。喜欢什么放什么，没有特别的需求。
2、关东煮
早期的关东煮比较简单，是用水煮蔬菜或者肉，然后用味噌进行调味。食材有萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼肉、鸡蛋等，在动画片《樱桃小丸子》中，小丸子和爷爷一起去路边吃关东煮，就说过一句“即使关东煮的鸡蛋卡住喉咙，味道也是好的”。
在后来的发展中，关东煮已经不再是纯粹的水煮，也不再用味噌调味，而是直接该用鱼汤。煮好之后，刷上自己喜欢的调料。现在我们常见的关东煮，除了火锅底料之外，还有专门采购的关东煮酱。这些东西在网上就能买到，如果想吃小摊味道，可以直接买酱回家自己做。
3、上班族的最爱
关东煮可以说是学生或者上班族的最爱，虽然早期的关东煮都是一些蔬菜，或者肉类，但是到了中国人们不愿意花两三块钱去买一串。于是慢慢就有了丸子一类，只要1元或者1.5元一串。在寒冷的冬天，吃上一串关东煮，暖胃又开心。像是我国南方地区，很多便利店都有卖。北京、上海这些大城市，也有很多上班族和学生喜欢。早上当早餐，晚上当夜宵，熬夜加班走到便利店，花十几块钱就能吃上一顿。
关东煮在日本很受欢迎，为何在中国却很小众
关东煮的做法。通常是把鸡蛋，萝卜，土豆，海带，鱼丸，莲藕等，用竹签串成一串串，分别放在互不相通，事先熬好的汤里慢慢煮，煮好后可以佐饭吃，或蘸酱当小吃吃。说到小吃对于关东煮我感觉不到有什么奇特，但是想到小吃，最怀念的还是甘肃老家的面皮 几块钱就能买一大碗，柔柔的面皮，配上美味的辣椒水，再加点面筋，那味道真的在农村卖关东煮？？你确定不是搞笑的吗？农村里面都是老年人居多，你喊他们吃这些东西。我估计有点难以接受吧！我觉得还是在城市里面卖，比较畅销吧！路子也比较广一些，在
关东煮也适合做流动买卖，大多数常见于街弄、夜市、或者小巷子的推车小摊。个人认为，在农村卖生意必定是不好的，农村的人追求返璞归真的食物，对于这种加工即食性食品不是很感关东煮，消费群体以年轻人为主，农村过年年轻人回家过年的比例不会太高，讲究情调的年轻人喜欢在街镇城市里买，估计你的生意不会太好。关东煮是便捷食物，成本高，不适合农村经营，可以考虑麻辣烫经济又实惠，大众消费关东煮现在主要是年轻人的最爱 但是现在年轻人大多不在农村 所以这个想法有点不切实际
关东煮，消费群体以年轻人为主，如果在农村卖，可以在学校跟前，客流量大，学生也比较喜欢，会比较赚钱。在农村卖关东煮是个很好的想法， 现在在农村交通很方便了，车路已经修到家门口，想去赶集就去，不麻烦，街上的人流量还是蛮多的，特别是赶集的时候。关东煮很多时候都是买来垫垫肚子，消费群体大部分是上班族。
有人知道日本古代时候在路边搭的那种小摊买章鱼烧，丸子和关东煮的店铺统称吗在很多漫画里也出现过
屋台【やたい】 【yatai】
货摊子，摊子，摊床；饮食售货车。（车につけて商品を売る。） おでんの屋台。／卖五香杂烩的摊子。 縁日で屋台が并ぶ。／庙会日摊床成排地摆着。 屋台を出す。/出摊儿。
指日本传统街边小吃店，一般没有正式名称。一般的屋台卖什么就写那个食品的名字。比如卖章鱼丸子的就写「たこ焼」卖靠玉米的就写「焼とうもろこし」鱼型豆馅点心的就写「たい焼き」等等··摆在那里很显眼、大家一看就会知道的、很简单、又便宜、所以不起名字。
营业时间一般是晚上6点到凌晨2点，天气不好的时候除外。很多摊位一个星期会休息一天，一般都是在星期天。
最简易的屋台的样子为那种大小和一辆小型面包车差不多，下面有轮子，上面则是铺面，里面放的一般是关东煮、炒面、拉面等的小吃，当然也提供各种饮料如：清酒，啤酒，果汁，牛奶等等。最上面则是棚子，棚檐有布帘，收摊的话直接拖走就行。这种风格的小店在日本相当受欢迎，在喧嚣的都市僻静的街角如果经常能遇到这种店会很惬意。来自不同地方不同身份互不相识的人们就这样坐在一起，在这样一个狭窄却温馨的地方如老朋友一般毫无隔阂的一边吃着小吃喝着清酒一边聊聊家常，互相吐露自己的的好事或是烦心事，加上老板时不时有意无意的一句吐槽。这样的屋台小店就是因为有如此的氛围所以十分招揽回头客，也是因此特别受到欢迎。
请问街边小摊能做关东煮吗
街边小摊的串串香可以改做关东煮，关东煮是关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。做法如下：
准备材料：鱼丸串等十串、包菜1个、山药10克、猪肉糜10克、食盐10克、鸡粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴鱼花5克、昆布150克。
一、先把鱼丸等用竹签串好。
二、在装好水的汤锅中先放入柴鱼花。
三、再放入昆布。
四、先大火煮开，再用小火慢煮30分钟。
五、将山药切成小丁。
六、在碗中依次放入猪肉糜、山药以及调味料盐、鸡粉、味噌、七味粉，然后搅拌打匀。
七、包菜先过水。
八、然后放入肉馅，包好之后用牙签固定好。
九、将汤锅里的汤渣捞出后，依次放入盐、生抽、七味粉。
十、最后将鱼丸串、菜包等放入锅中，煮熟即可。
参考资料：百度百科—关东煮
关东煮里煮什么
关东煮是日本的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。有说关东煮源自味噌田乐，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
扩展资料
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
水开后，关东煮浮起来是正常的物理现象，与食品添加剂没有什么关系。关东煮看起来是实心的，但只是外表而已，它里面也是有水分、有间隙的。当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但气却跑不出来，会充盈在关东煮里使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。
专家介绍，磷酸盐、山梨糖醇是常用的水分保持剂和稳定剂，在关东煮中可以提高它的口感，使它更有弹性，还能增强稳定性。我国国家标准对关东煮等肉制品中磷酸盐的使用都有严格限量规定，只要合理使用，并不会有安全问题。
参考资料来源：百度百科-关东煮
参考资料来源：人民网-关东煮不沉与添加剂有关？
